Η μακριά και λεπτή λεπίδα που διαθέτει είναι το βασικό προτέρημα του, έτσι ώστε να κόβει λεπτές φέτες κρέατος, αλλαντικών, ψητών, κ.α. Η λαβή Fibrox που διαθέτει προσφέρει ευχάριστο και αντιολισθητικό κράτημα. .
Όλα τα μαχαίρια της VICTORINOX χαρακτηρίζονται για την λειτουργικότητα και την εργονομία τους στον χειρισμό και δεν θα θέλετε να τα αποχωριστείτε. Είναι πρακτικά με λειτουργική αισθητική και έχουν μεγάλη αντοχή στον χρόνο.