Το μαχαίρι ξεκοκκαλίσματος κάνει την αφαίρεση του ωμού ή μαγειρεμένου κρεάτος από τα κόκκαλα εύκολη υπόθεση. Ο ειδικός σχεδιασμός της λάμας του επιτρέπει την πρόσβαση σε δύσκολα σημεία. Η εργονομική λαβή του προσφέρει τη σωστή αίσθηση κατά την κοπή και αντιολισθητικό κράτημα.
Τα προϊόντα της VICTORINOX δίνουν πάντα το κάτι παραπάνω από αυτό που περιμένουμε. Έχουν γίνει απαραίτητα εργαλεία από τους καλύτερους επαγγελματίες σεφ και όχι μόνο. Η εμπειρία και η τεχνογνωσία της εταιρείας μετά από 125 χρόνια στην κατασκευή μας προσφέρουν την τελειότητα στην κάθε λεπτομέρεια των μαχαιριών. Όλα τα μαχαίρια της VICTORINOX χαρακτηρίζονται για την λειτουργικότητα και την εργονομία τους στον χειρισμό και δεν θα θέλετε να τα αποχωριστείτε. Είναι πρακτικά με λειτουργική αισθητική και έχουν μεγάλη αντοχή στον χρόνο.